Perchè sbagliano gli alberghi italiani ?

Beh, dopo tanti luminari, professori, guru e saccenti, vorrei dire la mia in merito all’abbassamento degli standard alberghieri per contrastare la crisi mondiale del turismo.
E per farlo mi “approprio” di un articolo di Emanuele Coen apparso su La Repubblica dove racconta il calo di presenze per le grandi catene d'oltreoceano che tagliano i servizi pur di offrire tariffe più contenute.
Personalmente non mi trovo per niente d’accordo e in questa scabrosa situazione mi ci sono trovato due volte; l’ultima è stata sicuramente quella più dura.
Quindi le “ossa” me le sono fatte ben bene, ma non è di me che voglio parlare, ma la storia di “uno” che qualcosa ne sa; e lo dico perché lo conosco molto bene ed ero presente.
Infatti arrivò a Luxor (Egitto) il 6 settembre 2001, e dopo soli 5 giorni avvenne il disastro delle Twin Towers.
Inutile dire che il turismo ebbe, da subito, una ricaduta disastrosa, mentre le presenze turistiche lambirono in fretta la percentuale dello zero, sia per quanto riguarda le navi sul Nilo come gli alberghi di Sharm El Sheik, Il Cairo, 200 pullman per i trasporti, costruzioni, 2 aerei, barche d’altura e via dicendo in proporzioni industriali (tutti 5 stelle) e di proprietà della Compagnia per cui “lui” lavorava.
Non sto a raccontare il come e il perché, rischierei di farvi dormire, ma il 2002 “lui” la sua fetta la chiuse con un oltre + 2 mln di dollari sul budget.
Però!
I 2.800 dipendenti rimasero tali, nessun licenziato (solo un Area Manager ed un Financial Manager che rimase però nell’azienda) anzi tutti ottennero l’iscrizione all’Inps egiziana che prima era ad appannaggio di soli 60 “raccomandati”; mentre qualità, nuova contabilità e l’organizzazione in generale crebbero smisuratamente, e con loro la tranquillità e la gaiezza dei dipendenti nel lavorare in un ambiente sano così.
Non credo che sia riuscito a dormire più di due, tre o quattro ore per notte, era sempre in ufficio o a girare di quì e di là, mentre il primo giorno di “festa” l’ebbe dopo circa 10 mesi.
Un momento, questo non vuole essere una osanna al “lui”, ma il fare capire che se vuoi e naturalmente se “sai” … in poche parole, se hai due bocce così; il problema non c’è, almeno per gli altri, non certo per “lui”.
Adesso invece leggo che …
… nella luxury suite niente ostriche e champagne ghiacciato come regalo di benvenuto.
E neanche orchidee fresche.
Almeno per ora.
Per fronteggiare la crisi e il calo delle presenze, le più importanti catene di alberghi di lusso degli Stati Uniti hanno deciso tagliare i servizi, i prezzi e di conseguenza il numero di stelle di alcuni loro hotel sparsi per il mondo. Per risparmiare e attirare i clienti con tariffe più contenute. Quando la situazione economica migliorerà, in molti casi le cinque stelle torneranno a brillare.

Questo lo dici tu, aggiungo io, poi ne vedremo delle belle, dopo di che i “soliti stolti” si chiederanno il perché.

Si tratta di Starwood Hotels & Resorts Worldwide, proprietario di brand prestigiosi come St.Regis, Sheraton, W e di angoli di paradiso come Le Royal Meridien a Mumbai.
Riducono i costi anche Hilton e InterContinental.
L’Hilton Plaza, a Vienna, ha rinunciato alla classe di merito più alta. Sempre nella capitale austriaca, InterContinental ha deciso di fare lo stesso con il suo resort extralusso. In altri casi i grandi gruppi preferiscono fare a meno delle stelle. La classificazione degli alberghi, infatti, non è uno standard universale.
Negli Stati Uniti, ad esempio, è il prezzo a determinare il livello (anche se per la promozione all’estero vengono utilizzate le stelle) mentre in Europa generalmente il numero 5 indica il massimo comfort. "Molti fronzoli possono essere eliminati o ridotti per essere meno invadenti con gli ospiti e offrire un servizio più economico", spiega all’International Herald Tribune Lewis Wolff, presidente di Martiz, Wolff& Co., proprietario di hotel di lusso come il Ritz a Saint Louis e il Carlyle a New York. "Se un hotel a cinque stelle scende a quattro, la maggior parte dei clienti sarà contenta".
Quando la crisi ha cominciato a colpire duro, le grandi aziende americane hanno tagliato innanzitutto i budget dei viaggi di manager e consulenti, penalizzando tutto il settore. Secondo uno studio dell’istituto di ricerca
Smith Travel, nel luglio 2009 il tasso di occupazione delle camere negli hotel di lusso nel mondo è sceso al 57 per cento rispetto al 71 dello stesso mese dello scorso anno. Il calo maggiore si registra nella fascia alta: negli ultimi dodici mesi, il prezzo medio di una stanza negli hotel a cinque stelle è diminuito del 16 per cento, a 245,13 dollari, mentre negli hotel di fascia media è sceso del 13 per cento (87,12 dollari).
Per mantenere standard elevati, inoltre, gli hotel a cinque stelle hanno costi di gestione da capogiro, soprattutto di personale, e a differenza degli alberghi "stagionali" sono aperti tutto l’anno.
A pagare le spese della crisi sono i lavoratori meno specializzati - facchini, camerieri, addetti alle pulizie – licenziati a migliaia negli ultimi mesi.
Più al sicuro i portieri poliglotti e gli chef.

E in Italia? Secondo Federalberghi, che rappresenta 33.768 hotel italiani (di cui 254 a cinque stelle), le presenze da gennaio a luglio sono diminuite del 7,1 per cento rispetto allo stesso periodo del 2008, con un calo occupazionale del 5,6 per cento. La crisi è più forte nelle città d’arte – Roma, Venezia, Firenze, Napoli – dove sono concentrati gli hotel extralusso.
Ma per il momento le cinque stelle restano ben salde. "Abbiamo rivisto al ribasso la politica tariffaria – spiega Maddalena Ciociola, ufficio stampa del pluridecorato Grand Hotel St.Regis di Roma – adeguandola alle nuove condizioni di mercato, sia per i clienti business sia per gli altri.
Ma abbiamo mantenuto il livello del servizio".

In definitiva quello che è successo e che sta accadendo nel mondo e anche in Italia mi è ben noto, ma non è così che si fa.
Le cose da fare sono ben altre, perché ripristinare il passato sarà più difficile che annullare l’handicap attuale.
Un due tre, parola di lupetto, che tra i giovani, gli scouts, sono sempre i "ragazzi" migliori ... almeno così dicono.