Lo sapevate che il direttore d'albergo deve saper fare tutte 'ste cose?

Sono anni, ma forse è meglio dire secoli poiché corrisponde di più alla verità, che si sente dire dal “professorone” di turno (e nello Stivale ce ne sono molti) che se vuoi essere un buon direttore d’albergo ti devi obbligatoriamente rinnovare.

Ma va?

Vorrei proprio sapere se esiste un solo altro mestiere che non lo si deve fare.

Ed è per questo che se ti capita di leggere o sentire le loro narrative, immancabilmente ascolti o vedi le medesime cose dette e viste, ridette e riviste, stradette e straviste, che ormai hanno fatto la muffa anche sui sassi.

E in una maniera così logorroica che dopo due o tre righe hai già capito che è meglio passare a dell’altro.

Stamani però c’ho provato di nuovo per l’ennesima volta, e questa volta sono voluto arrivare alla fine che poi vi riassumerò.

Inutile dire che mi sono fatto un’auto violenza da fantascienza ma che mi ha permesso poi di scrivere ‘ste quattro righe.

L’intervistato di una nota ma giovane associazione di albergatori di cui eviterò il nome e cognome (di loro ho già detto e non mi sembra il caso di … ) ci narra che il vero protagonista dell’impresa ricettiva è il direttore che ha precisi compiti e responsabilità.

Roba da stentare a crederlo, tanto per fare dell’ironia, e se questo è l’inizio, apriti o cielo.

Vabbè "frustiamoci" e andiamo avanti.

Lui racconta l’evoluzione più “recente” di questa importante figura, e che i “compiti” variano dal rapporto con la clientela alla gestione del personale, fino all’efficienza del sistema alberghiero.

Recente (?), si vabbè, ma perché prima cos’era?

Comunque … continua arzigogolando che in questi ultimi anni siamo chiamati a combattere anche con la diminuzione di personale, che purtroppo viene a mancare persino in ruoli determinanti.

Il direttore perciò è impegnato in prima persona a cercare di sopperire alla carenza di risorse.

Non manca poi la dichiarazione che il direttore d’albergo debba avere una visione a 360° (quanti di voi non l’hanno almeno sentita due o tre milioni di volte?) accompagnata da una grande attenzione ai risultati e, naturalmente, a una cura altrettanto meticolosa dei costi di gestione.

Incredibile ma vero, neh?

Anche perché, continua il narratore, le più recenti trasformazioni globali stanno imponendo a tutto il mondo produttivo nuove modalità di relazione con i clienti, poiché gli ospiti sono sempre più attenti al rapporto qualità/prezzo e ai più recenti trend della domanda di mercato.

Segue la motivazione che la nascita di quella associazione d’albergatori è dovuta per permettere lo scambio di sinergie professionali tra gli aderenti e per dare voce e vigore a questo nuovo modo di intendere la professione, sviluppando cultura, sapere e competenze.

Dulcis in fundo … l’accrescimento professionale e la pratica della solidarietà tra gli iscritti.

Quindi, dopo essermi simil praticamente flagellato a mo di tipo frusta del gatto a nove code, mi domando e chiedo: “Ma a che “razzo” serve narrare ‘ste cose qua che oltretutto sono apparse su di una rivista del settore?”.

“Forse per riempire una paginetta in mancanza di meglio e dare un po’ di lavoro a quel dato giornalista?”.

Abbè, in questo caso approvo, ma se colui (il professorone) avesse magari raccontato delle cose meno scontate, e presumendo (bontà sua) che quelle parole le leggono principalmente degli altri che quel dato lavoro lo seguono dal tempo che fu, ma anche coloro che lo fanno da pochi giorni …

E poi: " ... ma quante “razzo” di associazioni di direttori d’albergo ci sono in questo Paese qua", e quindi: " ... ma non si può farne una sola e, volesse il cielo, evitare quelle ponderazioni di cui non se ne può più?